алексей пенкин

Этот сборник — не просто подборка рецептов. Это системное руководство для тех, кто хочет разобраться в технологии изготовления колбасок для гриля Что вы получите внутри: Чёткая теория без «воды»: выбор сырья и его подготовка, и измельчение набор соли и специй, фаршесоставление формовка...

Этот сборник — не просто подборка рецептов. Это системное руководство для тех, кто хочет разобраться в технологии и готовить птицу различными способами. Что вы получите внутри: Чёткая теория без «воды» Анатомия птичьей тушки, безопасные режимы температурной готовности различных частей птичьей...