ася гильмутдинова

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа января 2026: 11 января Заморозка: что, как и где замораживать. Сроки хранения и сроки годности. 16 января Подсластители, часть 2. Интенсивные подсластители: что следует знать и почему их...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа декабря: 11 декабря Пищевые волокна от А до Я Клетчатка вред или польза 15 декабря Новогодний штоллен с марципаном (новый рецепт) 18 декабря Шпаргалка «Топ 10 проверенных низкокалорийных...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа ноября: 11 ноября Скрытые механизмы глюкозы, о которых почти не говорят. Когда рост глюкозы - это нормально. 14 ноября Ароматные и яркие цукаты для вашей выпечки. 18 ноября Вкуснейший пряный...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа: 10 октября Всё о подсластителях, часть 3 Обзор относительно нового органического интенсивного подсластителя (НЕ монкфрукт, самый идеальный вариант на сегодняшний день): цена-качество где...

Другие сладости Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа августа: Практический блок: Крем-чиз без молочных продуктов: веган подходит для заморозки Выпечной чизкейк без молочных продуктов: рецепт-трансформер песочная основа и...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. Программа июля Практический блок: Карамель без сахара: тонкости и нюансы базовый рецепт соленой карамели Летний пломбир с карамелью (новый рецепт) без кристалликов льда...

Эта группа — не просто о рецептах. Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела. ПРОГРАММА ИЮНЯ Практический блок: Летний ХИТ – торт «Фрезье» в низкоуглеводном варианте, а также dairy-free: миндальный бисквит фисташковый крем-суфле (как сэкономить на фисташковой пасте) клубничное...

Урок 1 «Ингредиенты: обзор и рекомендации» Урок 2 «Организация рабочего места: обзор инвентаря и рекомендации» Урок 3 «Приготовление ягодного и яблочного пюре» Урок 4 «Приготовление сиропов» Урок 5 «Приготовление белковой основы» Урок 6 «Ванильный зефир на яблочном пюре» Урок 7 «Ванильный зефир...

Удивительные низкоуглеводные десерты без сахара и глютена, которые покорят сердце любого сладкоежки и не только! Что будет на мастер-классе: Торт «Медовик» Торт «Рыжик» Торт шоколадный «Спартак» Пахлава ореховая Сочни с творогом Шокоданая колбаска Пирожное «Та самая...

Летняя выпечка - Песочное тесто Подойдет для новичков и более опытных Что будет на мастер-классе: Тарт Галлета Штрудель Вафли Узнаем нюансы приготовления низкоуглеводного безглютенового песочного теста Приготовим вкуснейший крем, со вкусом, похожим на вареную сгущенку Узнаем, как готовить начинки

Подойдет для новичков и более опытных. Примерная питательная ценность на 100 г торта: Б - 8.7 г, Ж - 20.5 г, У - 3 г, Пищевые волокна - 1.9 г (235 ккал) Что будем готовить: Базовый рецепт пористого низкоуглеводного бисквита без глютена Низкоуглеводный заварной крем Нежный...

Мастер-класс посвящён низкоуглеводному безглютеновому сдобному тесту, из которого мы приготовим: Пиццу Фокаччу Хлеб Хачапури Сладкий пирог с ягодой/джемом Пончики/булочки У каждого изделия есть свои нюансы приготовления, которые мы рассмотрим на видеоуроке. Ориентировочная питательная ценность...

KETOCAKE "МЕНЮ" Практический тренинг Как заставить любую диету работать Цель программы: • Обрести свой комфортный стиль питания • Наладить здоровые отношения с едой и избавиться от стресса • Научиться готовить доступные и полезные продукты быстро и без заморочек Мы не будем...

Для кого подходит рецепт: -Для тех, кто отказался от сахара Наши десерты не содержат сахар. -Для людей с непереносимостью глютена и лактозы Мы не будем использовать молочные продукты, содержащие лактозу и злаковую муку -Для людей на низкоуглеводном питании Наши десерты содержат минимально...

Нежный, воздушный низкоуглеводный зефир с ярким кофейным ароматом и шоколадной прослойкой. Состав: вода, кофе, белок яичный, альбумин, камедь ксантановая, эритритол, агар-агар, шоколад. Пищевая ценность в 100г готового изделия без шоколада: белки-8.2г, жиры-0.1г, углеводы-0.4г, пищевые...