автор александра булгакова

Искусный кондитер 6 теоретических модулей: 1. Считаем деньги 2. Работа с клиентом 3.Дизайн 4.Утверждение торта 5.Инженерия 6.Доставка 5 тортов: сборка, конструкция, декор Техкарты к каждому из тортов 5 тортов: сборка, конструкция, декор Техкарты к каждому из тортов Торт 1 Создание...

5 тортов: сборка, конструкция, декор Техкарты к каждому из тортов Торт 1 Создание трехъярусного торта Работа с конструкцией Навык создания акцентных узких ярусов Рецепт торта "базилик-лайм-малина" Сборка желированных начинок и декор торта В декоре торта: принципы идеального выравнивания...

Дополненный, исправленный и улучшенный курс по 3D моделированию. чтобы придумать уникальный дизайн; визуализировать торт без затрат на материалы со всеми пропорциями; согласовать с клиентом любую идею. Вы узнаете: Как создать дизайн с нуля по запросу клиента Как создавать новые торты, без...

Содержание Сборка двухярусного торта и скрытого яруса. Система армирования и конструктивная схема 2 типа ганаша - классический темный и фирменный бетонный Мраморная/абстрактная текстура на основе ганаша Винтажный эффект кракелюр Теория шоколада и темпирование Полностью съедобный шоколадный венок

Описание: 5 часов с активным практиком и теоретиком создания свадебных тортов. Полный разбор всего, что может понадобиться для работы в свадебном сегменте и готовые инструменты для работы. Вы, Гость, получите полную информацию, советы, последовательность для своих действий, чтобы браться за...

Для тех, кто хочет развития, получать больше дорогостоящих заказов и работать в удовольствие! ⠀ 3 основные темы и готовые инструменты, необходимые вам для работы, которые не только дадут вам опору, подготовят к работе в этом сложном сегменте, но и помогут настроить свою работу так, чтобы вы...

Доступный видеоурок для нашего знакомства с вами Вафельная бумага – это воздушность, легкость и фактурность оформления. Вафельный декор добавит вашим тортам современную динамику. Сахарная бумага открывает все преимущества использования съедобной печати в тортах. Позвольте печати стать...

Финишное покрытие – важный пункт в создании торта. База и опора дизайна. Правильное покрытие позволяет торту принимать на себе все многообразие элементов оформления: Это верный уровень пластичности, возможность формообразования Это контакт с гидрофобными элементами - вафельной, рисовой бумагой...

Знания, позволяющие транслировать все ваши самые смелые идеи клиентам красиво! Долой объяснения на пальцах и десятки фотографий с примерами, долой копии чужих работ! Будьте настоящим архитектором своего торта! На вебинаре вы узнаете: - Как рассчитать габаритные размеры торта любого веса - Как...