Создайте запас привлекательных десертов без дополнительного декора, которые хранятся в морозильной камере до 30 дней
Программа курса
1. Карамельное Яблоко
Бисквит с соленой карамелью, хрустящий слой, яблочный крем и нежный мусс — освежающий и яркий десерт как по вкусу, так и по текстуре, лидер...
Штоллен, с которым Анна выйграла тендер у десятка
авторитетных кондитерских. Безумно ароматный,
насыщенный, пьянящий, с марципаном и цукатами, которые можно использовать для других десертов и
просто так, с чашечкой чая уютными зимними вечерами.
При этом простой в приготовлении и с возрастом, как...
!Рецепт содержит только начинку, без рецепта крышечек!
Для этой начинки подойдут миндальные или шоколадные крышечки
Тот самый Сникерс, о котором вы неоднократно просили меня в директ и в комментариях. Тот самый Сникерс, который первым улетает с нашей витрины.
Шелковая начинка из молочного...
Aноним
Тема
авторалександрафилатенко
макарон
начинка для макарон
сникерс
филатенко
!Рецепт содержит только начинку, без рецепта крышечек!
Для этой начинки подойдут миндальные крышечки или с добавлением маракуйи.
Вы либо полюбите эти макарон всем сердцем, либо попробуете один раз, и больше ни когда их не захотите! Для истинных гурманов. Замечу, если вы ни когда не любили сыры...
Aноним
Тема
авторалександрафилатенко
макарон
начинка для макарон
!Рецепт содержит только начинку, без рецепта крышечек!
Было очень сложно создать ганаш из груши, что в нем можно было услышать именно грушу, но мне это удалось!
Ганаш не содержит шоколада, а следовательно является безлактозным. И не содержит столового сахара
Важно! Для этой начинки понадобится...
!Рецепт содержит только начинку, без рецепта крышечек!
Для этой начинки подойдут крышечки из фундучной муки
Вкус шоколадной пасты Нутелла многим знаком с детства, но прочитав состав на упаковке, не хочется давать это детям
Я воссоздала этот вкус, используя лишь молочный шоколад и обжаренный...
Aноним
Тема
авторалександрафилатенкоалександрафилатенко
начинка для макарон нутелла
начинки для макарон
нутелла
Научим создавать изысканные десерты
Удивлять близких и зарабатывать от 50 000 рублей на собственной кухне
Пакет Продвинутый
Подготовительный модуль. Основы
•Ревизия шкафов на кухне
•Инструменты и ингредиенты для курса
•Закуп ингредиентов (где?, что?, сколько брать?)
•Как экономить на закупке...
Aноним
Тема
авторалександрафилатенко
бизнес на тортах
кондитерка макарон
муссовые торты
пирожное
торт
Создавайте собственные изысканные вкусы, эксклюзивный дизайн на основе освоенных техник
Принять участие
Всегда в запасе торты и пирожные, которые отлично хранятся в морозильной камере, ожидая своего праздника или заказчика
с Александрой
Филатенко
Научитесь делать основные виды бисквитов, начинок...
Aноним
Тема
авторалександрафилатенко
десерты
муссовые
муссовые десерты
современные муссовые десерты
В какой из этих ситуаций вы сейчас находитесь?
Вы делаете первые шаги в кондитерском искусстве
Вы пищите от одной только мысли бросить работу, чтобы заняться созданием десертов на заказ. Однако не понимаете, с чего начать осваивать эту нишу, и как массово продвигать свои услуги, боитесь, что не...