автор полина егорова

• Заварное тесто и шу Приготовление заварного теста, формовка пирожных шу, выпечка с краклином. • Шу «Мандаринки» Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; крем дипломат, апельсиновый гель, шоколадный декор. • Шу «Санта» Корпус из заварного теста с хрустящей корочкой; шоколадный ганаш...

Видеоурок «Эклер карамельная груша» Состав эклера: •Карамельный взбитый ганаш •Груши в апельсиновой карамели с тёмным ромом •Пластинка белого шоколада под велюром Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...

Видеоурок "Эклер Имбирный пряник" Состав эклера: •Крем спекулос •Паста спекулос (паста из имбирного печенья) •Гель красная смородина •Глазурь на молочном шоколаде •Декор из имбирного печенья Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий...

Видеоурок "Эклер облепиха" Состав эклера: Кремё облепиха Глазурь на белом шоколаде Засахаренный кедровый орех Шоколадные завитки Снежинки из сахарной пасты Что ждёт в уроке: • Видео со всеми этапами приготовления и четкой последовательностью действий, которая позволит вам добиться...

Видео урок по начинке для эклеров и созданию шоколадных перышек. Бесконечная ваниль - это нежный, ароматный, текстурный, в меру сладкий, полный ванильных зёрнышек заварной крем В видео уроке показываю все этапы приготовления и четкую последовательность действий, которая позволит вам...