В этой книге — всё, что нужно, чтобы не просто печь, а понимать выпечку от А до Я!
Более 250 вдохновляющих рецептов: от воздушных сырников и ароматных пряников до нежнейших эклеров, изысканных тартов, традиционных осетинских пирогов и даже японских моти.
В книге:
• Подробная теория теста — от...