Профессор Линкольнского университета Новой Зеландии Кит Вудфорд назвал «дьяволом в молоке» фрагмент из семи аминокислот, образующийся в процессе переваривания молока или молочных продуктов, – бета-казоморфин-7. Он обладает опиоидными и окислительными свойствами и может негативно влиять на...