Ресторанные ведомости, 2010. — 160 с. — ISBN: 978-5-98176-082-2.
Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринга – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, –...
Aноним
Тема
академическая и специальная литература
встреч
иобслуживаниявресторанахиобслуживания на поп
илона федотова
кейтеринг
мастер-классы знаменитых поваров
общественное питание
организация праздников
организация производства
пищевая промышленность
приемов
ресторанная кухня
фуршеты
шведский стол