Полезные сладости это торты, пирожные и пудинги, которые готовятся
без добавления рафинированного сахара
без муки
без яиц
без молока
без продуктов животного происхождения
без термической обработки
В курсе:
конфеты "Вишневая страсть"
конфеты "Цитрусовые"
печенье "Orero Green"
печенье Донатс...
Десерт Панна-котта
Панна-котта это потрясающе нежный и мягкий десерт, который популярен в Италии.
Не смотря на свою экзотичность, он очень прост в приготовлении.
Вы узнаете как приготовить:
нежную ванильную панна-котту
ягодное желе для панна-котты
Также вы научитесь работать с желатином...
В этом уроке вы научитесь готовить зефир "Нежность".
Нежнейшие воздушные лакомства перенесут вас на седьмое небо!
Вы поймете, что зефир из магазина не имеет ничего общего с настоящим ГОСТовским зефиром.
Вы узнаете:
принципы работы с агар-агаром
принципы работы с кондитерским термометром...