Калиссоны из Экс-ан-Прованс (Calissons)
Техника приготовления марципана для Калиссонов
Техника приготовления айсинга – “Королевская глазурь”
Поэтапное приготовление с демонстрацией текстур
Калиссоны – традиционная прованская сладость, в основе которой лежит особая разновидность марципана...