Программа курса
Кекс апельсиновый с апельсиновой карамелью
Кекс кокосовый с конфитюром манго-маракуйя
Кекс морковный с вишнёвым конфитюром
Кекс тыквенный с черничным конфитюром и взбитым ганашем
Кекс шоколадный с малиновым конфитюром
Итальянский кекс с вялеными томатами, копчёной грудинкой...
Почему выгодно делать рулеты:
Готовить рулеты очень быстро от замеса до декора меньше полутора часов
Минимум инвентаря, нужен только миксер и противень от вашей духовки
В отличие от торта, не нужно уметь собирать и выравнивать, готовить рулет очень просто
Небольшой вес 800-1000 г, на такой...
База кондитерского дела
Изучив базу, вы с легкостью сможете освоить любое направление кондитерской деятельности
Французские макарон
Зефир, мармелад маршмеллоу
Клерый есерты из аварного ecta
Настоящий шоколатье
База кондитера
Бисквиты
Муссы
Сдобная дрожжевая выпечка
Тарты и тарталетки
Кексы и...