Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными...
анна васюкова
для предприятий общественного питания
кулинария
кулинарные рецепты
кухняказаковдона
национальная кухня
общепит
общественное питание
пищевое производство
производственно-практические издания
ресторанный бизнес
сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
тематический сборник