Программа курса:
Про муссовые торты (Особенности, принципы сборки и пр.).
Декор, техники, которые подходят для муссовых.
Глазурь и Велюр - нюансы работы, что нужно из инструментов.
Оборудование для того, чтобы начать.
Какие бывают формы, какие лучше, какие выбрать.
Продукты, какие выбрать, где...
Aноним
Тема
colibri_dessert
для начинающих кондитеров
курс лекций
муссовые десерты
муссовыедесерты-начало
надежда голубцова