natural.cakes

Я раскрою все свои секреты по окрашиванию крема в голубой, розовый, лавандовый, сиреневый, зеленый и желтый цвета. Мы не будем добавлять сок в крем. Нет.... там совсем другая технология. И вы ее узнаете.. Дам рецептуру и пропорции. Еще вы часто спрашиваете про белый крем - "как у меня получается...

Вебинар будет посвящен окрашиванию шоколада натуральными красителями. Разберем вопросы темперирования шоколада. Что, зачем и как темперировать. Покажу свой метод темперирования без мраморной доски. Этот метод хорош тем, что можно темперировать минимальные количества шоколада от 20 г и...