ореховые пасты

Жировая паста Арахис-кунжут-какао Жировая паста Фундук-вишня Жировая паста Тыква-кешью-кокос Жировая паста Миндальный крем-брюле Эмульсионная паста Фундук-шоколад Эмульсионная...

На этом курсе вы узнаете, как работать с орехами. Орехи являются обязательным спутником шоколада, и часть работы шоколатье - это уметь работать с орехами, разбираться в них и знать, как присутствие орехов может влиять на шоколад. Простые ореховые пасты и их приготовление вручную Пралине и...