Описание
В учебнике, предназначенном для обучающихся в средних профтехучилищах официантов, подробно освещены вопросы организации и передовые методы обслуживания в современных ресторанах и кафе. Это техника работы официантов, правильная организация их труда, различные формы обслуживания...
Aноним
Тема
академическая и специальная литература
и обслуживания на поп
николай коршунов
обслуживаниявресторанах
общественное питание
организацияобслуживаниявресторанахорганизация производства
организация производства и
пищевая промышленность