Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа января 2026:
11 января
Заморозка: что, как и где замораживать.
Сроки хранения и сроки годности.
16 января
Подсластители, часть 2.
Интенсивные подсластители: что следует знать и почему их...
Что будет на курсе
«Вкус здоровья: протеины»?
Часть 1:
Теория. Это важно знать
Аминокислоты: заменимые и нет
В чем отличия животного и растительного белка
Содержание белка в продуктах, как считать
Как рассчитать свою норму белка в рационе
Как отличаются потребности в белке у людей разного...