На курсе вы освоите:
8 уроков по выведению пшеничной закваски
Подробные видео- инструкции по выведению пшеничной закваски 100% гидратации;
Тестирование на силу и качество
Кормление закваски
Хранение закваски
Консервация закваски
Перекорм в другие закваски
Способы управления кислотностью...