Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .
Настоящий сборник содержит разделы:
холодные блюда;
супы;
блюда из картофеля, овощей и...
алексей здобнов
блюда из овощей
блюда из рыбы
блюда из творога
гарниры
мучные изделия
мясные блюда
рецептура
рецепты блюд
рецепты для предприятий общественного питания
рецептыкулинарныхизделий
сборник рецептур
сборник рецептур блюд и кулинарныхизделий
супы