В программу мини-курса входит:
Зефир на соке (заварная технология
Создание бокаловидной розы
Доработка лепестков розы
Создание основ для розы и стебля
Подбукетница
В программу мини-курса входит:
Зефир на соке (заварная технология
Создание бокаловидной розы
Доработка лепестков розы
Создание основ для розы и стебля
Подбукетница
Программа:
Инструменты и ингредиенты
Инвертный сироп (рецепт и видео)
Белково-заварной крем (рецепт и видео)
Зефир по смешанной технологии приготовления (рецепт)
Зефир по заварной технологии приготовления (рецепт и видео)
Сохранение зефирной массы
Стабилизация и хранение зефира
Оформление...