Модуль 1.
Успешный старт кондитера
Инструменты и ингредиенты, как купить необходимое, а не лишнее
Гайд поставщиков и кондитерских магазинов
Химия процессов, роль каждого ингредиента в рецепте
Сроки хранения заготовок и десертов
Сочетания вкусов
Колористика. Цветовая палитра в декоре, сочетания...