ВИДЫ КОНФЕТ!
1)Банановый трюфель
2)Миндаль&Апельсин&Ваниль
3)Пряная абрикосовая карамель в шоколаде
4)Ореховая карамель в шоколаде
5)Ореховые с кедровыми орешками (по типу грильяж)
6)Трюфели «Брауни»
7)Крем из черной смородины в шоколаде
8)Облепиховый крем в шоколаде
9)Халва в шоколаде...
красиво и вкусно фотографировать свои сладкие работы.
Как продвигать свой бизнес в Инстаграм и найти своих первых покупателей.
Рецепты, которые вы изучите на курсе:
Трюфель с сыром Дор Блю
Трюфель с манго и сыром Дор Блю
Трюфель с черникой и сыром Дор Блю
Трюфель с Швейцарским сыром и перчиком...
Aноним
Тема
кондитерка
конфеты
конфеты с начинкой
олеся нежикова
сыр
сырныетрюфелитрюфели
шоколад
Темы вебинара:
Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу
Как правильно выбрать шоколад
Техника приготовления
Определение сроков хранения
Необходимые инструменты
Функция ингредиентов в ганаше
Стабилизация
Свободная вода (AW)
Жировое и сахарное поседение
Ошибки и их устранение
СЫРНЫЕ...