теория кондитерского искусства

2 новейшие книги по невероятной цене — всего 390₽ 🔥 🍰 «Теория кондитерского искусства» — фундаментальная книга, которую вы будете перечитывать снова и снова 🍡 «Нежность внутри» — вдохновляющие рецепты зефира, птичьего молока и других воздушных десертов и еще 10 сборников рецептов в подарок...

Все лекции с курсов, улучшенные и дополненные. Все тонкости отдельно в каждом пункте: белки, жиры, углеводы, сахара, желатин, все загустители, темперирование шоколада. Все лекции в подробнейшем гайде, секретные секреты макарон + 8 начинок, на основе которых можно «изобретать» свои, почему они не...