твердые сыры

  1. Скачать Обучение сыроделию. Тариф Вип [Алексей Сыровер]

    50 теоретических видео-уроков на все важные и нужные темы в сыроделии 36 практических уроков с демонстрацией каждого цикла в сыроделии 12 рецептов Полутвердых сыров (Качотта, Том, Гауда, Колби, Эдам, Фонтина, Азьяго, Мраморный сыр, Плавленный сыр, Сыр из козьего молока, Сыр с Эмизом/Вином, Сыр...
    • Aноним
    • Тема
    • алексей сыровер обучение сыроделию рецепты сыров сыроделие сыры твердые сыры
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики

  2. Скачать Аффинаж сыров [Марина Каманина]

    Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий. 2. Уход за коркой...
    • Aноним
    • Тема
    • аффинаж винная корка корка со специями марина каманина медовая корка мягкие сыры сырный торт сыроварение сыроделие твердые сыры
    • Ответы: 0
    • Форум: Остальные тематики
Сверху