В этой книге обобщен более чем 20-летний опыт автора в ресторанном бизнесе как в России, так и за ее пределами. Здесь разобраны ошибки, даны советы и инструменты по грамотной стратегии создания продукта и бренда, бизнес-моделированию, маркетинговому анализу, подбору персонала, правильной...
Aноним
Тема
борис зарьков
как научиться эффективно управлять собой
менеджмент
менеджмент глазами ресторатора
работа в команде
ресторанный бизнес
управдениелюдьми
управление