Обучение по заварному пасхальному куличу на двух опарах одновременно
1 опара пулиш или на закваске 100% влажности
2 опара на базе 1 опары с добавлением прессованных живых дрожжей
По опыту - кулич на пулише и дрожжах вкуснее, чем на закваске и дрожжах
Технологическая карта с рецептурой и...
4 видеоурока
5 рецептур
Заварная технология приготовления теста
Самые вкусные начинки
В программе курса:
Карамельно-Апельсиновая заварная кулич с начинкой манго-апельсин и карамельной глазурью
Нежное влажное заварное карамельное тесто с апельсиновым вкусом. Уникальная авторская рецептура, где...