Программа:
Часть 1
Инструменты и оборудование.
Насадки.
Часть 2
Ингредиенты.
Агар-агар.
Инвертный сироп (2 способа).
Яблочное пюре (3 способа).
Ягодное пюре (2 способа).
Часть 3
Зефирная масса. Рецепты зефира.
Нюансы и особенности.
Рецепт и видео заварной
технологии зефира.
Рецепт и видео...