ЗОЛОТО МАККЕНЫ
ТИП
Полутвердые сыры
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ
Сложный (2 из 3)
Почему золото? Потому что в аффинаже этого сыра мы будем использовать одну уникальную травку, золотарник. Эта травка дает необычный медовый аромат, а мы с вами научимся «запечатывать» этот аромат в сыре. А почему Маккены...