ТЫ ПОЛУЧИШЬ ПОДРОБНЫЕ МЕТОДИЧКИ И ВИДЕОУРОКИ И УЗНАЕШЬ
— Рецепты 3 вкусных начинок
— Как создать конструкцию для двухъярусного торта
— Идеальный шелковый ганаш для покрытия который выдерживает жару
— Как делать современный стильный декор
Программа курса
Урок 1
предобучение
— Список инструментов и ингредиентов для всего курса
— Пересчет на нужную форму
Урок 2
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ
— Создание надежной конструкции для двухъярусного торта
— Как сделать подложку из пеноплекса
— Подготовка центральной оси
— Обработка деревянных материалов для соприкосновения с едой
Уроки 3-5
Начинки для торта
— Маковый с лимоном и безе
— Орео с кусочками печенья
— Малина кокос с хрустящим слоем
Урок 6
ганаш для покрытия и сборка ЯРУСОВ
— Шелковый ганаш выдерживает жару
— Отлично переносит транспортировку
— Удобен в работе
— Плотно застывает и можно торт брать руками
— Техника выравнивания с острыми углами
— Сборка ярусов чтобы торт был ровный со всех сторон
Урок 7
ДЕКОР ТОРТА
— Работа с вафельной бумагой
— Цветы из вафельной бумаги
— Работа с сахарной мастикой
— Шарики в декоре и их крепление
— Работа с силиконовым молдом
Урок 8
Теория 2х ярусного торта
— Подбор размера ярусов
— Правила транспортировки
— Как правильно транспортировать торт