Да, Пасха в этом году ранняя (12 апреля) и мы к ней готовимся заранее!
В программу клуба в марте я включила самые настоящие кексы - влажные, сочные, с начинками, как в элитных кондитерских
Это абсолютно новый десерт, который можно готовить и продавать не только к Пасхе, как альтернативу куличам, но и к Новому году такие кексы в праздничном декоре будут пользоваться популярностью.
В уроке готовим сразу 3 потрясающих сочных кекса:
Лимон-смородина невероятный, яркий, просто потрясает своей мелко пористой текстурой, влажностью и ярким свежим ароматом лимона, завершается все элегантной нотой смородины в послевкусии
Банан-карамель неожиданно стал моим фаворитом, хотя я равнодушна к бананам. Этот кекс наверняка понравится деткам. Очень ароматный, с сахарной шапочкой и кремом-карамель.
Ореховый с шоколадной начинкой. Изысканная классика - фундук, молочный шоколад, ореховая ароматная пропитка, много фундука сверху и глазурь гурме - это сочетание переносит нас в элитную европейскую кондитерскую, сплошное тающее во рту наслаждение!
В уроке готовим и декорируем все 3 кекса, разбираем подробно пропитку, стабилизацию, все нюансы выпечки и возможные ошибки. Вы только посмотрите на результат!