[АНО ДПО НАМО им. Н.А. Бородина] Нутрициология для красоты в России

Курс «Нутрициология для красоты» — это программа для тех, кто хочет системно понимать, как рацион отражается на состоянии кожи, волос и ногтей, а также на тонусе и «сиянии» внешности. Вы разберётесь, какие нутриенты отвечают за молодость и упругость кожи, научитесь выявлять дефициты по внешним признакам и составлять рационы, которые работают как «внутренний уход». Всё — на базе доказательной медицины.

• Формат: Дистанционное обучение
• Учебная нагрузка: 144 академических часа
• Что входит: Текстовые лекции, видеолекции, практические задания, дополнительные материалы.

Чему вы научитесь:

• Анализировать связь питания и внешности: понимать, как рацион влияет на состояние кожи, волос, ногтей и отёчность.
• Выявлять дефициты по внешним признакам и составлять персонализированные рационы для решения эстетических задач.
• Разбираться в анатомии и физиологии кожи, строении волос и ногтей, чтобы глубже понимать механизмы их питания.
• Работать с anti-age запросами через питание: коллагеногенез, антиоксиданты, омега-кислоты и витамины для молодости.
• Консультировать на стыке нутрициологии и косметологии, давая клиентам комплексные рекомендации для усиления процедур.
• Ориентироваться в нутрицевтике для красоты: коллаген, биотин, цинк, витамины и БАДы, их формы и безопасные дозировки.
• Понимать влияние стресса и пищеварения на состояние кожи и вес, работать с отёками через коррекцию рациона.
• Применять протоколы питания при различных состояниях: псориаз, акне, выпадение волос, ЖДА, климакс.
• Составлять рационы с учётом образа жизни и индивидуальных особенностей, без жёстких диет и ограничений.

Содержание программы

1. Анатомия и физиология (18 часов). Модуль последовательно раскрывает кожу как орган: слои (эпидермис, дерма, гиподерма), их функции и микроструктуры, а также придатки — волосы, ногти, потовые и сальные железы. Рассматриваются иннервация и кровоснабжение кожи, лицевой и мозговой отделы черепа как основа мягких тканей, топография мимических и жевательных мышц, роль подкожно-жировой клетчатки и связочного аппарата в архитектуре лица. Отдельный акцент сделан на кровоснабжении и иннервации лица с выделением клинически значимых «опасных зон». Завершает модуль блок о строении волоса, фазах роста и его функциях в системе организма.
2. Анатомия и физиология пищеварительной системы (20 часов). Модуль охватывает ключевые аспекты строения и функционирования пищеварительной системы. Рассматриваются строение ЖКТ, роль рецепторов, функции поджелудочной железы, инсулин и гликемический индекс. Изучаются печень, желчевыводящая система, а также синтез холестерина. Особое внимание уделяется микробиому, его влиянию на ферментацию, синтез серотонина и витаминов. Вебинары фокусируются на диагностике по языку и мифах о паразитах.
3. Основы нутрициологии. Макронутриенты (10 часов). Рассматривается значение белков, жиров, углеводов и клетчатки в рационе. Отрабатываются навыки расчёта калорийности и потребности в макронутриентах.
4. Основы нутрициологии. Микронутриенты (16 часа). Разбираются витамины и минералы: признаки дефицита и избытка, роль витаминоподобных веществ. Отдельно рассматриваются мультивитамины.
5. Питание для красоты (16 часов). Модуль объясняет, как питание отражается на качестве кожи и волос и почему возникают отёки. Разбираются роль белка, железа, цинка, йода и селена, витаминов D, А, группы B и C, омега-жирных кислот, воды и соли; влияние гликемических колебаний, микробиоты и микроциркуляции. Отдельно обсуждаются частые причины замедленного роста и выпадения волос (пищевые дефициты, стресс-факторы, гормональные влияния), механизмы формирования отёков (водно-солевой баланс, углеводная нагрузка, альбумин, лимфоток) и подходы к их уменьшению через рацион. Итоговая лекция сводит воедино принципы питания для сияния кожи и крепких волос, освещая антиоксиданты, коллагеногенез и безопасное использование добавок в контексте общего рациона.
6. Протоколы и стратегии здорового питания (22 часа). Модуль предоставляет знания о различных подходах к здоровому питанию и составлению рациона. Рассматриваются базовые принципы здорового питания и готовки, а также популярные диеты, такие как кето-диета и интервальное голодание. Изучаются также средиземноморская и палео-диеты, протокол Low Fооdmap и принципы элиминационной диеты. Дополнительно рассматриваются особенности подбора питания для вегетарианцев и детокс-диеты.
7. БАД для молодости и красоты (14 часов). Модуль показывает, как корректно подключать добавки для здоровья кожи, волос и ногтей: базовые схемы, ключевые нутриенты (коллагеновые пептиды, витамин C, D, цинк, биотин, омега-3) и ориентиры безопасных дозировок. Даются критерии выбора качественных БАДов: стандарты GMP и ISO 22000/HACCP, знаки USP/NSF, протоколы независимого тестирования, формы сырья (например, хелаты) и прозрачная маркировка. Отдельная лекция посвящена коллагену: типы и источники (морской, говяжий и др.), ожидаемые эффекты, синергия с витамином C, а также разбор распространённых мифов и ограничений применения. Итогом становятся понятные ориентиры, когда добавки действительно уместны и как соотнести их с рационом.
8. Питание при заболеваниях (18 часов). Модуль рассматривает питание при распространённых состояниях: псориаз, климактерический период (контроль веса и симптомов), пищевая аллергия, железодефицитная анемия и заболевания кишечника. Освещаются элиминационные и противовоспалительные подходы, коррекция дефицитов, распределение макро- и микронутриентов, а также связь коровьего молока с кишечными расстройствами и кожными высыпаниями. Отдельные лекции посвящены выпадению волос (необходимые анализы и нутритивная коррекция) и простым методам нелабораторной самодиагностики (дневник питания, шкалы симптомов, наблюдение за стулом, кожей, отёчностью).
9. Стрессоустойчивость и питание: влияние пищи на эмоциональное состояние и красоту (6 часов). Модуль показывает, как стресс и питание взаимно влияют на мозг, кожу и поведение. Рассматриваются механизмы стресса, их связь с качеством кожи и эмоциональным фоном. В разделе по нейронутрициологии акцент делается на нутриентах и пищевых паттернах, поддерживающих мотивацию, фокус и настроение: триптофан и витамин B6, омега-3, магний, витамины группы B, полифенолы, клетчатка и микробиота, а также влияние кофеина и сахара. Итог — целостное понимание, как корректировка рациона и режима способствует стрессоустойчивости и эстетическим параметрам.

Преподаватели курса

Новиков Павел — врач-реабилитолог, спортивный нутрициолог, кинезиотерапевт;
Незванова Светлана — диетолог, гастроэнтеролог, врач превентивной терапии, терапевт.
Левчина Анна — врач-эндокринолог, диетолог, психотерапевт;
Анискина Марианна — врач-невролог, вертеброневролог, отоневролог;
Ермураке Яна — врач-терапевт;
Исаева Наталия —врач косметолог, beauty нутрициолог;
Михайлиди Елена — врач-терапевт, нутрициолог;
Килипко Екатерина — гастроэнтеролог, диетолог;
Колесникова Ирина — врач-терапевт, кардиолог, специалист по питанию;
Лабзова Надежда — мастер депиляции;
Мирная Светлана — врач-энокринолог;
Романова Мария — нутрициолог, эксперт по БАД.