[astrazefir] Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я [Анна Тверитнева]
Ссылка на картинку
Техкарта "Зефир без капризов" пособие от А до Я
Это пособие в электронном виде, которое подходит как для опытных кондитеров, так и для новичков
С ее помощью Вы научитесь готовить зефир с увариванием (классика) без проблем с массой и сиропом.
Станете внедрять, полученные знания на практике и понимать зефирное дело.
Будете с легкостью разрабатывать новые вкусы.
Вам больше не нужно будет тратить деньги на дорогие мастер-классы. А, возможно, начнете работать на заказ!
Что включает в себя Техкарта:
Всю зефирную теорию про классический зефир.
Это больше 60 эксклюзивных авторских рецептов, 50 из которых рецепты зефира. А также рецепт зефиросендвичей, птичьего молока, медовика, рецепт зефирной банки и много другое.
Разные технологии приготовления зефира: от классического яблочного до зефира из свежих ягод.