База знаний «Ритмы вкуса»
Приготовление нарезных пирожных
6 видеолекций по теории:
Бисквиты
Песочное тесто
Начинки
Эмульсии
Муссы
Заморозка, хранение и дефростация
Стоимость 5 500₽
Полная теория для всех уроков по нарезным пирожным
Подробный разбор свойств продуктов и их сочетаний
Все тонкости каждого процесса приготовления