[Bergamotii] Несладкие и сладкие чизкейки [Екатерина Леонова]
Ссылка на картинку
Видеоуроки по приготовлению основы для чизкейка, приготовление чизкейка в порционной форме и круглой, урок по декору сладких чизкейков
Рецепты 6 авторских чизкейков
Инвентарь и ингрдиенты.
начинки:
1. Сырная тарелка
- несладкая основа с пармезаном.Чизкейк с дорблю и кусочками камамбера и трюфельной пастой. Шапочка из грушевого компоте с кусочками груши и грецким орехом. Вкус для настоящих гурманов
2. Опаленный лосось с нори
- несладкая основа с нори и черным кунжутом. Чизкейк с васаби. Шапочка из опаленного лосося под соусом унаги и кусочками нори. Mast have для фанатов суши
3. Грибы и Сметана
- несладкая песочная основа. Чизкейк с грибным пюре.
Мусс из сметаны. Шапочка из жареных грибов и тимьяна. Классика, которая понравится всем
4. Ваниль-клубника-дыня
- песочная основа.Чизкейк с бурбонской ванилью и дынным сиропом. Шапочка из клубничного желе и клубники. Обещаю, что станет хитом среди ваших заказчиков
5. Лимонный тирамису
- песочная основа. Чизкейк с кофейными нотками. Лимонный курд , шапочка из маскарпоне и какао. Фанатам кофе и лимона посвящается
6. Choco-pie
- шоколадная основа. Шоколадный чизкейк с молочным шоколадом. Тягучий маршмеллоу. Шоколадная корочка. Для любителей шоколада и маршмеллоу