Это ваш путеводитель по миру копчения, который поможет вам превратить любимое хобби в прибыльное дело. От выбора оборудования до маркетинговых стратегий. Как создавать вкуснейшие копченые деликатесы, которые понравятся вашим клиентам. Как оформить документы и получить необходимые разрешения. Как построить бизнес-модель, которая принесет вам прибыль. Как расширить ассортимент, найти новые каналы сбыта и вывести бизнес на новый уровень. Эта книга станет вашим надёжным помощником!