Авторский курс от Елены Решетняк ЛЕТНИЕ ТОРТЫ
Свежие, легкие и очень фруктовые
- 10 неожиданных рецептов с ягодами и фруктами
- 10 бисквитов с необычными вкусами
- 10 вариантов быстрого и стильного декора
Десерты, которые обожают дети и взрослые, практичные и легкие в приготовлении, стильное оформление из сезонных ягод и фруктов.
Автор мастер-класса шеф-кондитер и эксперт онлайн-школы CAKEPRO Елена Решетняк
- 8 лет в кондитерском деле, эксперт по бисквитным тортам и сахарной флористике
- Прошла путь от домашнего кондитера до эксперта онлайн-школы. На ее свадебные торты — запись на полгода вперед!
- Автор курсов «Закусочные торты», «Бисквитные торты», «Свадебные торты», «Цветочная флористика», «Модные рулеты» и многих других
Что вас ждет на курсе:
Проверенные авторские рецепты из сезонных ягод и фруктов.
5 видео-уроков и 5 техкарт
Неожиданные начинки из слив, нектаринов, черешен и апельсинов
Воздушные крем-муссы вместо привычных кремов на масле и творожном сыре
Инструменты и ингредиенты
Калькулятор кондитера
Урок по расчёту КБЖУ десерта
Таблица для расчёта себестоимости блюда
Программа курса
Урок 1. Торт Клубничный лимонад
- Ванильный бисквит
- Клубничный компот
- Крем-мусс маскарпоне
Урок 2. Торт Нектариновый соблазн
- Лимонный бисквит
- Компот из нектаринов
- Ягодный крем-мусс
Урок 3. Торт Малина-ежевика
- Бисквит с малиной
- Малиновое кули
- Ежевичный крем-мусс
Урок 4. Торт Персик- инжир
- Бисквит с персиком
- Персиковый компот
- Инжирный мусс
Урок 5. Торт Смородиновый цвет
- Бисквит с голубикой
- Сливочная намелака
- Смородиновый крем-мусс
Урок 6. Торт Слива-Морковь
- Морковный бисквит
- Сливовый компот
- Ванильный крем-мусс
Урок 7. Торт Ореховый Эрл грей
- Бисквит со вкусом эрл грей и яблоками
- Шоколадный ганаш с грецким орехом
- Сливочный крем-мусс
Урок 8. Торт Медово-гранатовый
- Медово-ореховый бисквит
- Гранатовое желе
- Крем-мусс с ананасом
Урок 9. Торт Цитрусовый вкус
- Розовый бисквит с грейпфрутом
- Апельсиновый ганаш
- Лаймовый крем-мусс
Урок 10. Торт Манго- лайм
- Фисташковый бисквит
- Мусс лайм-Маскарпоне
- Манговый крем-мусс
