[cheese-school] Технология Ружетт [Павел Куртинский, Елена Куртинская]
Ссылка на картинку
Оригинальная технология сыра Ружетт.
Видеотехнология содержит все необходимые этапы приготовления данного сыра с пошаговой рецептурой, описанием кисло молочных бактерий и фермента. Тонкости приготовления сыра Ружетт.