Цветы из Зефира. Букеты из Зефирных цветов. Тариф Вип [Ирина Левченко]

Aноним · 13 Фев 2022

Программа курса:

Введение. Обзор и рекомендации по ингредиентам
Обзор и фото насадок для создания зефирных цветов
Обзор инструментов и красителей
Заготовка яблочного пюре
Заготовка и подготовка ягодного пюре
Заварной зефир
Зефир с пюре маракуйи
Приготовление яблочного и клубничного зефира для создания цветов на ручном миксере
Приготовление яблочного и клубничного зефира для создания цветов на планетарном миксере
Учимся рационально взаимодействовать с зефирной массой при создании цветов: за короткое время с нуля готовим цветы из полной порции зефира и учимся рационально использовать зефирную массу без остатка
Хранение зефира
Тонирование цветов красителями-распылителями. Сравнительный анализ
Быстрая и надежная сборка «экспресс-букета»
Инструменты для создания каркасных подбукетниц
Создание каркасных подбукетниц
Упаковка букета
Как рассчитать себестоимость букета
Ошибки приготовления зефирной массы
Разбор ошибок техники создания цветов из зефира
Оптимизация работы перед праздниками
Цветы
- Лилия
- Каллы
- Розы (крупная и миниатюрная)
- Анемона и бутон анемоны
- Анютины глазки
- Орхидея
- Ирис
- Ромашка
- Мак
- Сирень
- Хризантема
- Ранункулюс
- Нарцисс
- Тюльпаны и букет из тюльпанов
- Пион цветущий и бутон пиона
- Гортензия
- Шишки
- Еловые веточки
- Пуансеттия и корейская пуансеттия
- Рождественский венок