Тариф Максимум
Учебник «кондитерская теория» в печатном виде
Птичье молоко универсальное в формах
Птичье молоко – 6 вкусов
Бенто из птичьего молока – 5 вкусов
Работа с разными формами: бенто-торты, пирожные, цветы, фигурки
Закусочные капкейки
Сытный кекс
Кремовые шапочки - 2 вида
Начинки - 5 вкусов
Клубника в шоколаде
Выбор и подготовка клубники (фруктов)
Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор
Наборы из клубники в шоколаде
Букеты из клубники в шоколаде
Торт из клубники в шоколаде
Фрукты в шоколаде
Ягоды в шоколаде
Финики в шоколаде
Цветы базовые из отсадного зефира
Махровые пионовидные тюльпаны
Пионы. Закрытые, с тычинками. Три вида серединок и тычинок
Розы
Ранункулюсы
Гортензия и соцветия
Зелень
Цветы из заливного зефира
4 вкуса
4 технологии
Сборка подбукетниц, оформление букетов и коробок
Хранение и транспортировка зефирных цветов
Теоретический блок
Интенсив по продажам к праздникам:
4 Прямых эфира
Готовый Контент-план на 5 недель
Отдельные канал и чат
Блок по фото и видео
Блок по маркировке рекламы
Розыгрыш призов
Дополнительные материалы:
Списки форм, молдов, насадок и инвентаря со ссылками
Списки ингредиентов со ссылками
Списки интернет-магазинов со скидками
Теоретические материалы
Таблицы себестоимости
Покрытие: велюр; глазурь
Реалистичные букеты из сирени и тюльпанов
Композиции из мелких цветов
Композиции из восьмерок и цветов
Прикольные наборы из изделий
Урок по упаковке
Муссовые бенто-торты и мадлен
Муссовые бенто-торты и пирожные
- 4 вкуса
- бисквит Джоконда
Мадлен (технология с муссом)
- 6 вкусов
- 4 бисквита
Цветы из отсадного зефира
Изделия – 8 видов
– чеснок, перчик, яичница, лучок, лавровый лист, пельмени
– восьмерки, завитки
Цветы – 6 видов
– сирень
– тюльпаны
– анютины глазки, анемоны, нарциссы, ромашки
Трюфели
Сырные накатные – 8 вкусов
Капсульные классические конфеты – 5 вкусов
Сигары и пельмени из трюфельной массы
- 6 вкусов
- пластичный шоколад
- Темперирование шоколада
Шоколадки с Фантазийный декором из шоколада
Медианты
Шоколадки с композицией из вкусовых наполнителей
Фигурки из шоколада: 3 способа окрашивания
Теория и практика темперирования шоколада
Фантазийные шоколадки и наборы
Шоколадки с окрашиванием какао-маслом:
– Ручной способ нанесения на формы
– Нанесение при помощи аэрографа
Шоколадки с окрашиванием
какао-маслом:
– Ручной способ нанесения на формы
– Нанесение при помощи аэрографа
Для учеников курса
«Десерты к романтическим праздникам» специальная стоимость*.
Курс Открытые торты
Медовики – 2 вкуса, 3 формы
Песочные торты – 3 вкуса, 3 формы
Блинный торт-роза – 3 вкуса
Карпатка – 2 вкуса
Мильфей
Цветы из муссовой массы
Муссовые цветы - 7 вкусов
Букет «Б
