Диетические десерты для семьи и на заказ. Тариф Start [Татьяна Кулиева]
Ссылка на картинку
Вы изучите всю теоретическую, практическую основу приготовления пп-десертов, сделаете свои первые шедевры и сможете порадовать своих родных и близких
11 видео уроков
7 чек-листов
4 вебинара обратной связи
90 дней поддержка в личном кабинете Модуль 1. Рецепты курса
Бисквитные торты и пирожные
ПП-торт “Мак-голубика”
ПП-торт “Трюфель”
ПП-торт “Ягодный”
ПП-торт “Карамельная груша”
ПП-брауни с чизкейком
ПП-мини-чизкейки с начинкой
ПП-капкейки “Сникерс”
ПП-капкейки “Нежные”
ПП-десерт в стаканчиках “Тропический”
ПП-пончики в глазури
ПП-зефиросендвичи
Модуль 2. Технологии и теория
Кондитерский инвентарь
Декор ПП-десертов
Расчёт взаимозаменяемых ингредиентов
Расчёт пищевой ценности кондитерских изделий
Теория о загустителях
Теория о видах муки, ее калорийности и ГИ муки
Теория о желирующих агентах
Технология приготовления низкокалорийных бисквитов