От издателя
С каждым годом популярность разведения грибов, как бизнеса, растет все больше и больше. Но даже не все, кто занимается этим бизнесом, знают о том, что выращивать грибы возможно практически круглый год в любых условиях. Вы будете всегда обеспечены вкусным, полезным и питательным продуктом, а также сможете прилично заработать. Выращивание грибов дома, на даче, в подвале, в яме не отнимет у вас много средств, сил и времени.
Первое место в грибном бизнесе уверенно удерживают вешенки. Объясняется это тем, что данный вид грибов наиболее неприхотлив и универсален, но тем не менее является деликатесом. Он имеет множество достоинств, среди которых можно выделить отличную урожайность, необходимость небольшой площади для выращивания, а также быстрое формирование плодов.
Второе место заслуженно занимают шампиньоны. Эти грибы требуют более сложных условий для разведения и выращивания, но и результат, как мы знаем, стоит того!
Также в последнее время очень популярными стали японские грибы шиитаке. И их разведение в нашей стране тоже набирает большие обороты
. В нашей книге вы сможете ознакомиться с особенностями этих грибов, их полезными свойствами, сферой использования и, конечно же, способами разведения и выращивая, некоторые из которых приятно удивят даже самых опытных и искушенных грибоводов.