Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов [Антон Козлов]
Ссылка на картинку
Описание книги
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.
Объем: 140 стр. 21 иллюстрация
Жанр: Домашнее хозяйство, Кулинария
Теги: Блюда из мяса, Копчение, Технология приготовления