Эта книга для вечеров, когда готовить надо, а сил на сложную кухню уже нет. Внутри - 100 домашних рецептов на 15-30 минут: горячие завтраки, быстрые сковороды, супы без долгого бульона, противни почти без участия, макароны, крупы, картофель, курица, рыба, бобовые и ланч-боксы на завтра.
Долумна Павгуд собирает рецепты вокруг простой идеи: усталость надо учитывать как ингредиент. Поэтому блюда готовятся из обычных продуктов, требуют минимум посуды и дают понятные замены: фасоль вместо мяса, готовая крупа вместо новой варки, замороженные овощи вместо нарезки, один соус вместо пяти решений.
Это не книга про праздничную подачу и кухонные подвиги. Это практичная полка решений для будней: как поставить на стол горячую еду, не сорваться на доставку, использовать остатки, сэкономить деньги и не оставить после ужина раковину, полную кастрюль.