[ilzi_] Корпусные десерты. Тренд 2026 (Ильзира Карагузина)

Aноним · Вчера в 20:43

Десерты, которые выглядят как настоящие фрукты, — один из самых ярких и фотогеничных трендов в современной кондитерской индустрии. Эти маленькие произведения искусства поражают не только внешним видом, но и вкусом: внутри них скрываются сложные муссовые и кремовые начинки.

Популярность они приобрели благодаря французскому кондитеру Седрику Гроле. Его знаменитый лимон, а затем и целые коллекции яблок, груш и других фруктов произвели революцию в кондитерском мире. Этот тренд подхватили кондитеры по всему миру.

При этом корпусные десерты готовятся быстро, долго хранятся в морозилке, им можно придать любую форму и адаптировать под любой праздник.
Старт 4 мая
Доступ 2 года
Автор Ильзира Карагузина

Видеоуроки и тех. карты по десертам со вкусами:

Малина
Кофе
Ежевика- голубика
Банан
Фисташка
Манго
Лайм
Кокос
Попкорн

Вводный прямой эфир с Ильзирой
Дополнительные уроки:

Урок по глазировке
Урок по хранению и упаковке