[Jennysmile83] Торт «Птичье молоко с халвой» [Евгения Смирнова]
Ссылка на картинку
Мастер-класс на торт «Птичье молоко с халвой»:
• Влажный бисквит с халвой
• Нежное, плотное суфле
• Прослойка из домашней халвы
• Шоколадное покрытие (шоколадный ганаш)
Украшение – размолотая домашняя халва, домашняя халва кусочками, шоколадные хрустящие шарики, шоколадный ганаш.
Разумеется, Вы можете использовать покупную халву, но если есть возможность, советую приготовить халву домашнюю.
Техкарта, описание материалов и инвентаря с ссылками (где и что купить), описание ингредиентов с ссылками (где и что купить), подробное описание рецепта с пошаговыми фото.
Важно! Наличие мощного стационарного миксера обязательно (Kenwood, KitchenAid и др.аналогичные), это связано с особенностями приготовления суфле.