[kicapastry] Рождественские десерты 2016

[Zander]

Ссылка на картинку

Онлайн курс "Рождественские десерты"
Мы приготовим:

. 6 видов бисквитов​

. 6 видов муссов и кремов​

. 5 видов кули, конфи, компоте​

- 4 вида хрустящих прослоек и сабле​

. 2 вида глазурей​

. Нежную соленую карамель​

. Запечённый шоколадный крем​

. Ганаш на фруктовом пюре​

- Шоколадный декор​

ПИРОЖНОЕ «СОСО БЕ МОЁL»
Состав:

. Кокосовый бисквит Дакуаз​

. Экзотическое кули​

. Кокосовый мус​

. Натуральный кокос​

. Швейцарская меренга​

ТОРТ «EPICES»
Состав:

. Штройзель с миндалем и специями​

. Муалё со специями​

. Апельсиновое конфи​

. Мусс-глинтвейн​

. Карамельная глазурь​

. Шоколадная лента​

ПИРОЖНОЕ «НОВОГОДНИЙ ШАР»
Состав:

. Шоколадный бисквит Gгапd Сгu​

. Вишневое кули​

. Шантии на белом шоколаде с ванилью​

. Песочное тесто с роялтином​

. Покрытие из генуэзкого бисквита и белого шоколада​

ТАРТАЛЕТКА «ШОКОЛАД-КАРАМЕЛЬ»
Состав:

. Шоколадное песочное тесто​

. Шоколадный миндальный крем​

. Нежная карамель​

. Легкий крем с ванилью​

. Карамельная глазурь​

. Тюиль​

ТАРТА «ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ АНАНАС».
Состав:

. Штройзель с миндалем​

. Муале с фисташкой​

. Карамелизированные ананасы​

. Легкий крем с ванилью​

. Крем на основе сыра маскарпоне​

. Глазурь манго - маракуя​

. Шоколадный декор​

БЮШ «FLEUR DE CASSIS»
Состав:

. Бисквит cuillere​

. Кули из черной смородины​

. Крем ванильный​

. Ганаш с черной смородиной​

. Меренга​

​

*Продающий сайт не работает

Читать далее...

Показать больше