[Кондитерская школа Ильзиры Карагузиной] Трендовые Cake to go + бенто торт [Ильзира Карагузина] @ilzi_

Aноним · 15 Сен 2022

Новый тренд - новый курс "Сake to go". У вас есть возможность стать одними из первых, кто удивит этим десертом своих клиентов, гостей и близких.
Торт в стакане - удобный формат порционного десерта, который можно взять с собой на прогулку и удивить гостей на празднике. Готовится просто, безумно вкусно и выглядит эффектно!
На курсе научитесь готовить тортики в стакане на кремчизе (без возможности заморозки) и на муссе (с возможностью заморозки), а также бенто-торты, которые всё больше и больше становятся востребованными.

Курс включает:

Подробные технологические карты
Видео-уроки
- Приготовление бисквита
- Приготовление начинок и кремчиза
- Соленая карамель
- Сборка бенто торта и выравнивание кремом
- Сборка стаканчиков
- Декор стаканчиков и бенто-торта
Ссылки на необходимые инструменты
Расчет себестоимости всех вкусов
Прямой эфир по декору и красивым надписям
Прямой эфир по фото и видео

Курс включает 7 рецептов вкусовых сочетаний:
⠀
Вкусы на кремчизе (нельзя замораживать):

Манго-ваниль
Клубника-красный бархат
Вишня-шоколад

Вкусы на муссе (можно замораживать):

Манго-ваниль
Клубника-красный бархат
Вишня-шоколад
Сникерс