• Складчины
  • Кулинария
  • Кондитерские изделия

[Kotova Chocolate] Программа. Расчет себестоимости. Корпусные конфеты + трюфели [Ирина Котова-Евстифеева]

Найти складчину
  • Дата начала 6 Май 2025
Цена: 120 РУБ
Список участников складчины:
  • 1. ник скрыт
  • 2. Анастасия Карташова
Показать больше
Записаться и Купить Записаться
Скачать
Скачать Скачать Скачать
Aноним
  • 6 Май 2025
  • #1

[Kotova Chocolate] Программа. Расчет себестоимости. Корпусные конфеты + трюфели [Ирина Котова-Евстифеева]

Ссылка на картинку
Программа представляет собой файл в Excel. На отдельном листе в таблице Ингредиенты и Цены вы вносите свои данные - ингредиенты, которые вы используете и ваши цены на них.
В варианте с корпусными конфетами вам доступны различные сочетания начинок, применяемые чаще всего (ганаш, джандуйя, желе + ганаш, маршмеллоу + ганаш и т.д.). В нужную закладку вы вносите ваш рецепт и используемый шоколад корпуса. Программа рассчитывает вам два варианта себестоимости - для окрашенных и неокрашенных конфет.
Программа рассчитана на среднюю граммовку конфет - корпусные 12-13гр, трюфели 15гр
В программе рассчитывается не абсолютно точная себестоимость, но максимально приближенная к реальности. Также рассчитывается рекомендуемая начальная цена продажи.
В случае необходимости в программу могут вноситься изменения / дополнения, в том числе после работы с программой мох коллег и их отзывов.
Читать далее...
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть контент.
kotova chocolate ирина котова-евстифеева программа расчет себестоимости
Похожие складчины
Скачать [Kotova Chocolate] Сообщество Образованных Шоколатье. Апрель 2026 (Ирина Котова-Евстифеева)
  • 29 Апр 2026
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать [kotova_chocolate] Корпусные шоколадные батончики [Ирина Котова]
  • 14 Май 2025
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Сборник рецептур Корпусные конфеты и Трюфели Мононачинки 2 [Ирина Котова]
  • 21 Мар 2023
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Сборник рецептур Корпусные конфеты. Трюфели Базовые рецептуры [Ирина Котова]
  • 21 Мар 2023
  • в разделе: Кондитерские изделия
Скачать Сборник рецептур корпусных конфет Праздничные вкусы 22 [Ирина Котова]
  • 21 Мар 2023
  • в разделе: Кондитерские изделия

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Регистрация

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Войти
  • Складчины
  • Кулинария
  • Кондитерские изделия
  • Russian (RU)
  • Обратная связь
  • Условия и правила
  • Политика конфиденциальности
  • Справка