[lorand_food] Дрожжевой творожный кулич с цукатами из апельсиновых корочек, клюквой, белым шоколадом и лимончелло

[Robot]

Ссылка на картинку

Я поделюсь с вами секретами приготовления нежнейшего дрожжевого творожного теста, благодаря которому вы получите влажные, сочные и волокнистые куличи.
‌Наполнение куличей апельсиновыми цукатами добавит солнечного настроения, клюква добавит приятной кислинки, Белый шоколад даст нежное сливочное послевкусие. А лимончелло подарит неповторимый аромат

Открою все секреты, которые помогут вам добиться идеального теста и вкуса.
Опишу как правильно сформировать куличи и добиться красивой румяной шапочки.
Расскажу как подготовить цукаты, чтобы они стили мягкими, сочными и ароматными, идеально дополняя вркс кулича.
Научу готовить невероятно воздушный белковый крем.
Поделюсь тайной создания воздушной и тающей во рту меренги.
Покажу как красиво украсить праздничные пасхальные куличи.

На моём мастер-классе вас ожидает множество видео-уроков с дополнительными подробными текстовыми описаниями:
Подготовка цукатов
Безе
Тесто на прессованных дрожжах
Формовка и выпечка
Белковый крем
Творожный кулич
Творожный кулич на дрожжах с апельсиновыми цукатами, виленой клюквой, белым шоколадом, лимончелло и шапочкой из белкового крема

На этом мастер-классе будут доступны обучающие материалы:
Дрожжевое тесто для Творожного кулича
Технология отсаживания и приготовления безе
Белковый крем
Формовка и технология выпечки

Читать далее...

Показать больше