[Малиновка] Клуб зефирных мастериц. Мини сладкий зефирный стол. Август 2024 [Надежда Попова]

Для чего я создала этот клуб:

Привет! Я Надежда Попова, практикующий кондитер с 2012 года.
Я давно хотела собрать вместе девочек, которые влюблены в зефир также, как и я. Даже тех, кто просто любуется зефиром, но никак не отважится его приготовить.
Это не просто "болталка", это полноценное сообщество с кураторами, обучающими материалами и ежемесячными прямыми эфирами.

• Будешь разбираться в инструментах и ингредиентах для зефирной флористики. Изучишь рецепт зефира для зефирных цветов на ручном и планетарном миксере.
• В компании единомышленниц сделаешь свой первый зефир и первые зефирные цветы
• Ежемесячные зефирные эфиры не дадут застояться на месте. Каждый месяц посвящаем своей теме. Например, декор к праздникам: 1 сентября, День Матери, Новый Год, 23 февраля, 8 марта и др.
• Каждый месяц изучаем что-то новое вокруг зефира. Например, основы фудфотографии, чтобы фотографии твоих работы вызывали желание поставить лайк в соцсетях. Основы кремовой флористики на белково-заварном креме, чтобы ты могла применить свои навыки и в украшении тортов.

Что будет в клубе:

Ты получишь базу знаний по основам зефирной флористики.

1)
Основы зефирного мастерства
Мы расскажем и научим как сделать первые зефирные цветы своими руками, даже если ты не профессиональный кондитер и еще ни разу не держала в руках кондитерский мешок.
Для этого у нас подготовлена база знаний по основам зефирного мастерства.

2) Обзор насадок
Видео-обзор насадок для зефирной флористики. Узнаешь, какие насадки для каких цветов необходимо иметь в своем арсенале. Конечно же, мы подскажем тебе и магазины, где можно найти подходящие насадки.

3) Ежемесячные зефирные эфиры/уроки, разборы работ, мини-курсы.

В этом клубе:

• Зефирим вместе. Встречаемся раз в месяц и творим красоту из зефира. Либо в прямом эфире, либо записываю для вас специальный видео-урок. Каждый месяц посвящен своей теме.
• "Разбор по лепесточкам". Каждый месяц на специальном эфире (или в отдельном видео-уроке) смотрю фотографии работ участниц клуба, описываю плюсы и минусы. Ты узнаешь уровень своих работ, поймешь над чем еще нужно поработать, а также обретешь уверенность в своих силах.
• Повтори за флористом. Каждый месяц выбираем настоящий букет с живыми цветами... и стремимся сделать такой же из зефира. Новички, не переживайте. Это задание исключительно для Мастериц Клуба. Повторение за реальными букетами, развивает чувство цвета и креативное мышление при создании новых цветков. Вначале это задание кажется невозможным. Но когда видишь первые зефирные букеты по заданию, то понимаешь, что невозможное - возможно.
• Не зефиром единым. Каждый месяц проводим интенсивный мини-курс для прокачки одного из навыков современного зефирного мастера. Например: Легальный кондитер, о том, как легально работать дома. Основы копирайтинга: о чем и как писать кондитеру в соцсетях. Основы ценообразования и продаж. Основы фудфотографии, тексты.

Тема августа: сладкий зефирный стол.